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猪肉市场也需要救市

时间:2019-06-14 18:46:12 来源:互联网 阅读:0次

猪肉市场也需要救市

“年后的价格降得太厉害了,那时候出栏一头肥猪就得赔三四百元,现在涨了这几天,价格也就是刚够保本。”平度仁兆镇养猪户王兆良老汉说,春节后生猪收购价格就一路下跌,基本在4月中旬到了,收购价格还不到5元一斤。

养了十几年猪的王老汉算了笔账,一头母猪从配种到生产一头小猪需要妊娠料、哺乳料,总量大概是一千多斤,小猪从保育到养大养肥,饲料总量为五六百斤,再算上猪舍的水电费用、免疫费用、淘汰损耗以及人工成本,一头200斤左右的猪出栏,其成本就有一千三四百元,每斤约合6.5元至7元。“也就是说,在年后这段时间出栏的生猪,有一头算一头,全是赔钱,现在收猪的价格在7元上下,也就是刚刚保本吧。”

从山东省畜牧协会了解到,虽然五一节后猪价大涨,但还未使生猪价格达到盈亏平衡点。

突击卖猪致存栏量大降

从市商务局蔬菜副食品办公室了解到,全市猪肉价格在4月的确到了一个低位水平,五一期间有所回暖,据蔬菜办统计,五一假期三天,市内三区生猪入市量8770头,日均2924头,较节前下降2.4%,批发均价15.22元/公斤,较节前上涨1.3%,零售均价21.3元/公斤,较节前上涨0.8%。此后,随着猪肉上市量的缩减和需求量的上升,猪肉批发零售价格明显提高。

对此,山东省畜牧业协会生猪产销分会秘书长周开锋分析,近期猪肉价格反弹的主要原因是前期的猪肉价格持续低迷,导致生猪养殖户积极性受挫,卖掉一头肥猪平均损失三十百元,因此为了减少损失,很多养殖户在猪未达到出栏体重(190~240斤),刚过百斤就提前卖掉,有些甚至把用来生产的老母猪卖掉,导致生猪存栏量大幅下降,进而影响上市的猪肉量减少,价格随之提高。

此前大量进口猪肉与本土猪肉一同上市,导致市场供过于求,价格持续走低。不过日本、美国等国家因为腹泻疫情导致大量生猪病死 ,其国内猪肉价格高涨,这与我国猪肉价格形成倒挂,丧失了价格优势,猪肉进口冲击减弱,这也是肉价上涨的一个原因。

此外,青岛生猪协会分析称,青岛进入旅游旺季,餐饮行业对猪肉的需求量也增大,或许也是猪肉价格上涨的一个原因。加上屠宰场之间也存在竞争,适当提高生猪收购价也是正常现象。

猪肉市场仍将扑朔迷离

房地产市场有救市一说,在猪肉市场也有救市。今年3月27日,国家启动今年批6.5万吨中央储备冻猪肉收储,在外界分析看来,5月初的生猪上涨行情,与之有较大关系,但更多的声音还是认为出栏量降低是价格反弹的主因。

5月8日下午,第二批中央储备冻猪肉收储竞标,挂牌收储冻猪肉8.8万吨,但由于此次收储价格较次每吨低了500元,加之正逢猪价大幅攀升,成本升高,各食品企业积极性不高,导致二次国储存在流标的风险。也是在5月 8日开始,连续上涨的势头首先在广东、福建等地减缓,这些地区出现猪肉价格小幅下调。

14日,从平度养猪户了解到,当天的生猪收购价格从前两天的7.5元/斤,降到7.1元/斤。

“光指望国家出台政策肯定是越来越被动,毕竟国家收储的量较全国生猪出栏量相比还是很小的份额,而且生猪生产周期较长,即便有好政策刺激,养猪户也很难及时赶上”好时候“。”周开锋说。

为了摸透生猪的价格规律,胶州铺集镇养殖户纪鹏几乎每天都研究生猪的价格趋势,还做了价格曲线图。“今年生猪价格应该已经触底了,而且国家也开始收紧进口猪肉数量,另外前一段时间的生猪抛售几乎也没有过多的存量,所以接下来的市场应该是看涨的!”纪鹏还推测到中秋节前毛猪价格将会涨到7元/斤到8元/斤,但即使这样,到底该不该补栏谁也不清楚。纪鹏说,上半年的价格波动已经让他们元气大伤,一旦下半年盲目补栏,如果价格再出现强烈波动,他们颗粒无收不说,甚至可能倾家荡产。

对于现在的猪肉市场,周开锋也直呼很难看懂。“年后的持续低价是前两年高价的正常反馈,前期大型饲养企业大规模增加存栏量,众多散户也被吸引回来重新养猪,终导致年后市场上猪肉供应量供过于求。”周开锋认为,随着信息透明化程度越来越高,猪肉市场越来越难以预测。

周开锋表示,随着夏季猪肉消费淡季的到来,这波涨价潮将得到抑制,猪肉价格很可能会稳中有降,直至今年10月份到明年三四月份,整个供求关系才可能出现变化。“不过如果大家都这么看,都扎堆在那个时候出栏,可能又是另一番景象。”

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