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蔓越莓奶油冰淇淋的做法

2018-11-07 18:32:21
蔓越莓奶油冰淇淋的做法 “蔓越莓干富含令肌肤美丽健康的维生素C,酸酸甜甜,加在雪糕里,口感很是独特,炎热的夏天里,能吃上自己亲手做的雪糕,更是人生一大快事~~” 食材明细 主料 蔓越莓干 50克 牛奶 60克 淡奶油 150克 白糖 15克(加到淡奶油里) 辅料 蛋黄 1个 白糖 25克(加到蛋黄里) 其他 口味 其他 工艺 数小时 耗时 简单 难度 蔓越莓奶油冰淇淋的做法步骤 1准备所需材料 2将牛奶、蔓越莓干倒入料理机搅拌均匀 3取蛋黄加入白糖25g用手抽搅拌均匀 4将蔓越莓牛奶汁倒入蛋糊中搅拌均匀 5用奶锅小火边加热边搅拌(小心糊锅)至微开变微微粘稠即可关火待凉再用 6淡奶油从冰箱取出倒入无油无水的大碗中,加入白糖15g低速打发至明显纹路即可 7将放凉的蛋糊倒入奶油中拌匀 8将奶油糊液倒入雪糕桶中启动IMIX程序,20到25分钟,冰淇淋制作完成 9然后用挖球器挖出即可,搭配草莓,冰爽美味
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